技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

34. 就原料肉之保水性而言，那一階段之肉最佳
(A)僵直前
(B)僵直中
(C)解僵初期
(D)解僵末期。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。