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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

9. 屠宰後屠體應迅速冷卻達肉中心溫度
(A)5℃以下
(B)20℃
(C)30℃
(D)40℃。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

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