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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

42. 溫體效應肉一般指
(A)冷凍後
(B)僵直前
(C)僵直後
(D)加溫水煮後之肉。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

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