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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

48. 原料肉之滾動處理應於何處進行
(A)室溫
(B)冷藏庫
(C)冷凍庫
(D)熱蒸氣。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

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