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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

6. 製作臘肉，需用到下列何種設備
(A)蒸氣二重釜
(B)揉絲機
(C)滾動或按摩機
(D)剝腸衣機。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 04：肉製品加工機具#20122

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難度： 非常困難

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