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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

44. 以腹肉為原料製作臘肉，除了使用注射機外，尚需下列何種設備
(A)蒸氣二重釜
(B)高溫烘烤機
(C)細切機
(D)加壓式模具及切片機。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 04：肉製品加工機具#20122

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