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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

3. 乳化類肉製品加工乳化操作時應先加入
(A)食鹽
(B)調味料
(C)脂肪
(D)糖。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

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