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技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫

上一題
11. 要使肉酥外觀較具光澤、芳香，可在焙炒後段時間快完成前潑灑下
(A)熱豬油
(B)熱糖漿
(C)醬油
(D)食鹽。



11.要使肉酥外觀較具光澤、芳香，可在焙炒後段時間快完成前潑灑下 (A)熱豬油(..-阿摩線上測驗