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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

13. 肉製品乾燥時要使受熱均勻，乾燥室中的氣體應
(A)循環流動
(B)靜止
(C)抽氣
(D)充氣。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

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