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技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫

上一題
27. 為使肉製品外觀發色完全，乾燥煙燻之最適中心溫度為
(A)30～35℃
(B)40～50℃
(C)50～60℃
(D)60℃以上。



27.為使肉製品外觀發色完全，乾燥煙燻之最適中心溫度為 (A)30～35℃(B)..-阿摩線上測驗