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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

32. 製作中式香腸時在製作流程上，下列那項與製作技術有關
(A)加糖液
(B)產品製成率
(C)以任何溫度乾燥皆可
(D)任意使用防腐劑。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

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