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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

71. 下列何種肉製品之加工過程，通常無需經過水煮處理
(A)法蘭克福香腸
(B)鹽水鴨
(C)中式香腸
(D)醉雞。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

答案：C
難度： 適中

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