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技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫

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87. 烤鴨製作時塗脆皮水之時間
(A)鴨隻屠後即時塗刷
(B)鴨隻於吹氣川燙後即時塗刷
(C)鴨隻吹氣、川燙風乾後再塗刷
(D)鴨隻烘烤後再塗刷。


87.烤鴨製作時塗脆皮水之時間 (A)鴨隻屠後即時塗刷(B)鴨隻於吹氣川燙後即時..-阿摩線上測驗