技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

4. 冷凍肉在室溫解凍時，一般建議保持原有的包裝，其主要原因是
(A)減少微生物污染
(B)增加解凍速率
(C)方便操作
(D) 減慢解凍速率。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 06：肉製品包裝與標示#20124

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