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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

46. 牛肉乾可以在常溫下保存主要的原因
(A)水活性低
(B)水活性高
(C)水分高
(D)灰分低。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 08：肉製品貯存#20126

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