技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級題庫 下載題庫

78. 具有提升肉製品酸鹼度之添加劑為
(A)磷酸鹽
(B)食鹽
(C)亞硝酸鹽
(D)硝酸鹽。

技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級- 108 年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#81034

答案：登入後觀看
難度： 計算中

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。