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技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級題庫 下載題庫

78. 食品添加物之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列哪些事項
(A)用量標準
(B)品名及「食品添加物」字樣
(C)食品添加物名稱；其為二種以上混合物時，應標明功能性名稱
(D)使用範圍。

技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級- 108 年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07601中餐烹調─素食#81043

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