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技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 13204 水產食品加工-煉製品類#130465
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78. 水產原料在冷凍貯藏前應加以
(A)煮熟
(B)分類分級
(C)防腐再予冷凍
(D)消毒。
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3540073
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6644888
1. 題目解析: 這道題目考察的是水產原...
(共 556 字,隱藏中)
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79. 食材貯存應注意之事項,下列敘述何者正確 (A)即期品應透過冷凍延長貯存期限 (B)不須定時查看溫度及濕度 (C)應標記內 容,以利追溯來源 (D)應大量囤積,先進後出。
#3540074
80. 森林面積的減少甚至消失可能導致哪些影響: A.水資源減少 B.減緩全球暖化 C.加劇全球暖化 D.降低生物多樣性? (A)ABD (B)ABCD (C)ACD (D)BCD。
#3540075
1. 真珠貝與下列何者均能生成珍珠 (A)竹蟶 (B)九孔 (C)牡蠣 (D)黑蝶貝。
#3540076
2. 以麵包酵母培養之輪蟲常缺乏下列營養素 (A)飽和脂肪酸 (B)不尋常脂肪酸 (C)低度不飽和脂肪酸 (D)高度不飽和脂肪酸。
#3540077
3. 透過淋浴習慣的改變就可以節約用水,以下選項何者正確? (A)淋浴流下的水不可以刷洗浴室地板 (B)淋浴時抹肥皂,無 需將蓮蓬頭暫時關上 (C)等待熱水前流出的冷水可以用水桶接起來再利用 (D)淋浴沖澡流下的水,可以儲蓄洗菜使用。
#3540078
4. 下列的洗車方式,何者「無法」節約用水? (A)使用有開關的水管可以隨時控制出水 (B)利用機械自動洗車,洗車水處理 循環使用 (C)用水桶及海綿抹布擦洗 (D)用大口徑強力水注沖洗。
#3540079
5. 大量培養餌料藻類最常用的方法是______來進行。 (A)批次培養 (B)隔代培養 (C)繼代培養 (D)二次培養
#3540080
6. 下列何者屬於底棲生物? (A)鮪魚 (B)烏賊 (C)海參 (D)鯨。
#3540081
7. 二氧化碳於水中之溶解 (A)難 (B)普通 (C)易 (D)不溶解。
#3540082
8. 氨在硝化細菌的作用下會轉變成 (A)亞硝酸鹽 (B)氨鹽 (C)氮氣 (D)硝酸鹽。
#3540083
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