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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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7. 下列何種為硬式麵包？
(A)全麥麵包
(B)甜麵包
(C)可鬆麵包
(D)法國麵包。

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
1F
10902應屆上榜護理師 國三下 (2023/09/26)

麵包可分為下列幾種:
硬式麵包:法國麵包、雞蛋牛奶麵包、木材麵包
軟式麵包:吐司、甜麵包
脆皮麵包:義大利麵包、荷蘭脆皮麵包
裹油鬆質麵包:丹麥式麵包、牛角可頌麵包
特殊麵包:貝果、聖誕水果麵包、雜糧麵包


7.下列何種為硬式麵包？ (A)全麥麵包(B)甜麵包(C)可鬆麵包(D)法國麵包..-阿摩線上測驗