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43. 麵粉中添加活性麵筋粉每增加 1%時,則麵粉之吸水量約可提高?
(A)1%
(B)1.5%
(C)2%
(D)2.5%。


43.麵粉中添加活性麵筋粉每增加 1%時,則麵粉之吸水量約可提高? (A)1%(..-阿摩線上測驗