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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

7. 蒸烤布丁烤盤內的水宜選用？
(A)冷水
(B)溫水
(C)開水
(D)冰水，可縮短烤焙時間又不影響其組織。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414

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