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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

13. 製作乳沫類蛋糕，麵糊攪拌之拌打器宜選用？
(A)鈎狀
(B)漿狀
(C)網狀（球狀）
(D)螺旋狀。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414

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