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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

15. 為使水果蛋糕風味香醇可口，配方中之水果蜜餞，使用前通常浸泡？
(A)酒
(B)清水
(C)糖水
(D)食醋。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414

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