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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
39. 線切小西餅，若以機器成型，每次可切出 7 個，機器轉速為 40 次/分，現有麵糰 28 公斤，共花了 20 分鐘切完， 則每個麵糰重為？
(A)5公克
(B)7公克
(C)8公克
(D)10公克。

答案：登入後觀看
難度： 簡單
1F
謝采庭 高三下 (2017/07/19)

設每個麵糰重Yg，且28kg=28000☆

28000★★(...



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39.線切小西餅，若以機器成型，每次可切出 7 個，機器轉速為 40 次/分，現..-阿摩線上測驗