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129. 餅乾用麵粉,若酸度偏高時,配方中應提高?
(A)小蘇打
(B)水
(C)氧化劑
(D)油脂 的用量。


129.餅乾用麵粉,若酸度偏高時,配方中應提高? (A)小蘇打(B)水(C)氧化..-阿摩線上測驗