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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

141. 鬆餅（起酥，puff pastry）烤焙時烤爐宜選用？
(A)熱風爐
(B)普通爐
(C)蒸氣爐
(D)隧道爐。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

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