【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

145. 麵包製作時翻麵的目的，以下何者為非？
(A)平均溫度
(B)促進發酵
(C)抑制發酵
(D)促進氣體保留。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

答案：登入後觀看
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。