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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

157. 餅乾麵糰在烤焙過程中，物性改變且遞減的是？
(A)水分
(B)顏色
(C)厚度
(D)膨脹度。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

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