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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

35. 判斷麵包結構好壞應採用？
(A)手指觸摸法
(B)觀察法
(C)嚐食法
(D)嗅覺法。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 04：品質鑑定#20416

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