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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級題庫下載題庫

上一題
11. 酸性食品與低酸性食品之 pH 界限為？
(A)3.6
(B)4.6
(C)5.6
(D)6.6。

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 1時 ,已有 1 則答案
張義蒼 幼兒園下 (2019/06/07):

食品PH值4.6以下時，毒菌無法生長，所以以此為界限

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11.酸性食品與低酸性食品之 pH 界限為？ (A)3.6(B)4.6(C)5...-阿摩線上測驗