公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

79. 有關噴霧乾燥加工技術之敘述，下列何者錯誤？
(A)適合極高黏度之糊狀物
(B)可連續操作
(C)產品受熱時間較熱風乾燥者短
(D)可利用在微膠囊化精油製造上

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

Ping Pan 高二下 (2019/04/18)

黏度過高,水分過少,流動性不佳,不適合噴霧乾燥。

檢舉

你可以購買他人私人筆記。