統測◆14農業群◆(一)農業概論題庫下載題庫

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42. 製造醬油的加工過程，不包括下列那一項？
(A) 殺菁
(B) 蒸熟
(C) 焙炒
(D) 種麴

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jean091212 國三下 (2020/10/21)
殺菁是利用高溫熱水殺菌並除去.....看...


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2F
我愛阿摩，阿摩愛我 (2022/02/28)

大豆（蒸熟、製麴）＋小麥（焙炒、碾碎）→大缸→殺菌→成品


出處：農業概論用書


42. 製造醬油的加工過程，不包括下列那一項？ (A) 殺菁 (B) 蒸熟 (..-阿摩線上測驗