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統測◆19水產群◆(二)水產概要題庫 下載題庫

36.下列何者是正確魚類保鮮的三個階段？
(A) 清潔→包裝→保冷
(B) 保冷→清潔→包裝
(C) 保冷→包裝→清潔
(D) 清潔→保冷→包裝的

統測◆19水產群◆(二)水產概要- 99 年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20617

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1F

高嘉隆國三下 (2016/04/30)
保鮮非常重要的三個手段，魚貨撈捕後，若能立刻加以清潔處理並儘速冷卻、包裝保護，即能有效防止魚貨鮮度下降。

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