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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

12 某人因吃了魚之後全身發癢，經證實是組織胺所引起之中毒，此項中毒屬於下列何項？
(A)細菌性中毒
(B)化學性中毒
(C)天然性中毒
(D)似過敏症食物中毒

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 95 年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試食品衛生與安全#20656

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10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 3天 ,已有 1 則答案

蔡寶儀大一上 (2022/01/17):
在危害中，組織胺屬於生物性中毒

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