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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

19 下列甜味劑何者會偶爾被違法添加在蜜餞食品中？
(A)糖精（saccharin）
(B)蔗糖（sucrose）
(C)賽克拉美（cyclamate）
(D)對位乙氧苯（dulcin）

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 95 年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試食品衛生與安全#20656

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10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 1天 ,已有 1 則答案

加油(邀請:154179) 大一下 (2022/06/19):

dulcin 又稱為甜精，已禁止使用於食品。

短期接觸會引起皮膚過敏、皮膚炎、刺激眼睛、氣管疾病，呼吸困難、肺部

損傷。

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