【問卷填寫-英文學習功能需求】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/06/03 12:00。前往查看

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

7. 下列有關「食醋」製造的敘述，何者錯誤？
(A) 固態發酵所需要的時間比液態發酵時間長
(B) 以葡萄酒為原料製造葡萄醋時，除接種醋酸菌外，必須在無氧環境下進行醋酸發酵
(C) 市售食醋的醋酸含量大約為 3 ～ 5 %
(D) 醋酸發酵時酒精含量需 10 %以下

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 100 年 - 100 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20698

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 21時 ,已有 1 則答案

丁丁高三上 (2021/08/28):
(B) 以葡萄酒為原料製造葡萄醋時，除接種醋酸菌外，必須在有氧環境下進行醋酸發酵

0個讚

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。