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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

16.下列何種成分不存在於剛屠宰的新鮮豬肉中？
(A) 膽固醇
(B) 肝醣
(C) 纖維素
(D) 膠原蛋白

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 100 年 - 100 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20698

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10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 21時 ,已有 1 則答案

芊小二上 (2024/04/13):

纖維素改成維生素

是非常好的維生素B群來源，豬肉有含豐富的B1，牛肉有含豐富的B6、B12，雞肉也含有豐富維生素A、D

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