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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

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22.下列何者為油漬鮪魚罐頭加熱殺菌的主要目標？
(A) 乳酸鏈球菌
(B) 酵母菌
(C) 大腸桿菌
(D) 肉毒桿菌孢子(芽孢 ) 公告 試題 食品群 專業科目(一) 共 8 頁 第 4 頁



22.下列何者為油漬鮪魚罐頭加熱殺菌的主要目標？ (A) 乳酸鏈球菌 (B) ..-阿摩線上測驗