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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

32. 螃蟹殼或蝦殼中含量最多之有機成份為何？
(A) 蛋白質
(B) 磷脂質
(C) 幾丁質
(D) 甘露醇

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 96 年 - 96 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學) #20709

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