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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

27.有關等電點( pI )之敘述，下列何者不正確？
(A) 蛋白質在等電點時，其淨電荷為零
(B) 不同的蛋白質其等電點可能不同
(C) 在等電點時，蛋白質溶液較容易發生沉澱
(D) 蛋白質分子量越大則其等電點越大的

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 100 年 - 100 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20716

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