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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
37.有關維生素的安定性，下列敘述何者不正確？
(A) 菸鹼酸對熱及光線均安定
(B) 維生素 B6於酸性或鹼性溶液中對熱均安定
(C) 維生素 B12對強酸、鹼及光線均安定
(D) 有鐵鹽存在時，維生素 E 在空氣中會快速氧化 的

答案：登入後觀看
難度： 適中
最佳解!
Chiau Chiau Y 高一下 (2018/08/23)
維生素 B12 對強.....觀看完整全★，...


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1F
蔡旻穎 小四上 (2017/11/02)
B12對鹼不穩定


37.有關維生素的安定性，下列敘述何者不正確？ (A) 菸鹼酸對熱及光線均安定..-阿摩線上測驗