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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
33.a下列有關醣類的敘述，何者不正確？
(A) 蔗糖與斐林試劑共熱時呈現紅棕色
(B) 肝醣又稱動物澱粉
(C) 澱粉的基本單體為葡萄糖
(D) 纖維素不溶於稀酸、稀鹼或乙醚等溶液 的 食品群 專業科目(二) 第 5 頁 共 8 頁



33.a下列有關醣類的敘述，何者不正確？ (A) 蔗糖與斐林試劑共熱時呈現紅棕..-阿摩線上測驗