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營養師(含公職營養師)◆營養學題庫 下載題庫

8 下列何種方法無法造成蛋白質變性？
(A)加熱
(B)加酸
(C)加蛋白酶
(D)加水

營養師(含公職營養師)◆營養學- 103 年 - 103-2 專技高考_營養師：營養學#17202

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