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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

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8 久煮蛋的蛋黃外圍呈墨綠色是因為何種化合物的生成?
(A)硫酸鐵
(B)磷酸鐵
(C)硫化鐵
(D)氯化鐵


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grace 研一上 (2020/06/23)
蛋白中的硫化物質在加熱時會與氫結合產生硫...


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8 久煮蛋的蛋黃外圍呈墨綠色是因為何種化合物的生成? (A)硫酸鐵(B)磷酸鐵..-阿摩線上測驗