8. 表(二)為四種人工食品的內容物及總質量。若攝食等量的此四種食品，則依據表中資料判斷，下列何者可提供人類最多的能量？
人工食品 內容物 總質量
甲 蔗糖2.5公克＋纖維素2.5公克 5公克
乙 蔗糖4.5公克＋礦物質0.5公克 5公克
丙 纖維素4.5公克＋礦物質0.5公克 5公克
丁 纖維素3公克＋蔗糖1.5公克＋礦物質0.5公克 5公克
 
(A)甲
(B)乙
(C)丙
(D)丁

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統計： A(12), B(126), C(14), D(10), E(0) #571034

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#3757361
蔗糖在人體可被消化成葡萄糖而被細胞所吸收...
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#989652
醣類1g可產生4Kcal熱量；纖維素人體內無法分解；礦物質不提供能量。 所以（甲）2.5×4=10 Kcal、（乙）4.5×4=18Kcal、（丙）0、（丁）1.5×4=6 Kcal。故選（B）。
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5695450
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