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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

8.羧甲基纖維素（CMC)最適合做爲：
(A)抗氧化劑
(B)黏稠劑
(C)膨脹劑
(D)殺菌劑

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 93 年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20742

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