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大學轉學考◆餐旅服務業導論
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93年 - [無官方正解]93 國立澎湖科技大學_轉學生招生考試試題_餐旅管理學系二年級:餐旅服務業導論#146482
> 試題詳解
8. ( ) Steward Dept.是指?
(A)採購部
(B)宴會部
(C)餐廳部
(D)食儲部
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9. ( ) 何謂 Room Service?(A)服務中心 (B)客房中心 (C)櫃檯服務 (D)客房餐飲服務
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10. ( ) 下列那些人員不屬於餐飲部門的組織編制?甲、Waiter 乙、Bellboy 丙、Concierge 丁、Steward (A)甲、丙 (B)乙、丙 (C)乙、丁 (D)丙、丁
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11. ( ) Inside room 指的是 (A)無窗戶的房間 (B)視野景觀良好的房間 (C)面海的房間 (D)價格比 Outside room 貴的房間
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12. ( ) 決定旅館業服務品質優劣的最大因素為 (A)品質 (B)人 (C)設備 (D)價格
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17. ( ) P.O.S.代表什麼意思?(A)Posted on Sale (B)Pension on Season (C)Promotion on Selling (D)Point of Sale
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18. ( ) 美國汽車協會(AAA),以下列何種標誌為旅館分級制度?(A)皇冠 (B)星星 (C)薔薇 (D)鑽石
#4064267
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2004 年 · #146482