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8. 下列何種物質多用於麵包及糕餅中，以防止黴菌生長？
(A)苯丙胺酸
(B) 丙酸鈉
(C) 去水醋酸鈉
(D)亞硝酸鈉

答案：B
難度： 簡單

最佳解!
	foodtechie 國一下 (2016/11/23) 苯丙胺酸：胺基酸去水醋酸鈉：.....觀... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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