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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

8. 市售烏魚子是利用何種方法，達到保藏目的？
(A) 加熱殺菌
(B) 添加二氧化硫
(C) 鹽醃乾燥
(D) 加熱殺菁

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 101 年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

答案：C
難度： 非常簡單

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