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教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
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115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:餐飲管理科/觀光事業科#139596
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8. 有關觀光遊憩主管機關的配對,下列何者有誤?
(A)安平古堡-行政院文建會
(B)阿里山國家風景區-交通部觀光署
(C)福壽山農場-行政院農業部林業及自然保育署
(D)東沙環礁國家公園-內政部國家公園署
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統計:
A(0), B(0), C(5), D(0), E(0) #3887006
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/10/16
#7591445
這題在考什麼觀念 本題測驗考生對台灣觀光...
(共 995 字,隱藏中)
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複選題9. 關於觀光遊樂業的敘述,下列何者錯誤?(A)全世界第一間迪士尼樂園(Disneyland)是在美國奧蘭多成立(B)世界上最新的環球影城(Universal Studios)樂園是在俄羅斯莫斯科(C)樂高樂園(Legoland)最早成立於丹麥(D)南韓樂天世界(LOTTE World)成立於1989年
#3887007
10. 根據圖1葡萄酒標,下列敘述何者錯誤? (A)①為在酒莊裝瓶之意 (B)②為酒莊的名稱 (C)③葡萄裝瓶的年份 (D)④Pauillac地區法定產區葡萄酒。
#3887008
11. Amy 在哥本哈根入住 Crowne Plaza Hotel,請問該飯店屬於哪個國際旅館集團?(A)Hyatt(B)IHG(C)Marriott(D)Hilton
#3887009
12. 小潔為大一新生,參加學校舉辦之日本東京姐妹校五日參訪活動,旅途中適逢其 19 歲生日。依據財政部關務署海關申報相關規定,小潔返國時所攜帶之下列物品,何者可免申報並通過綠色通道?(A)購買價值美金 18,000 元之黃金手鍊一條自用(B)攜帶香菸一條(共 200 支)贈送舅舅(C)攜帶威士忌兩瓶(每瓶 1 公升)贈送父親(D)攜帶剩餘旅行支票美金 1,000 元面額共 11 張
#3887010
13. 高雄旗津規劃全長約 17 公里之「旗津環島踩風自行車道」,串聯旗后砲台、燈塔、星空隧道、彩虹教堂、貝殼館及風車公園等景點。遊客多選擇租借電動自行車,不僅可隨騎隨停、沿途欣賞海景,亦無須自備交通工具;且於租借期間可自由使用該車輛。請問上述情境符合行銷中的何種效用?(A)Ownership Utility(B)Time Utility(C)Form Utility(D)Place Utility
#3887011
14. 茶的歷史悠久,最初作為藥用,經數千年發展成日常飲品,除了生津解渴外還可以延緩衰老、促進脂肪代謝、保護心血管、降低膽固醇等功能,以下有關茶葉中的成分敘述,那一項錯誤?(A)胺基酸是茶甘味及構成香氣的主要成分之一,其中以茶胺酸含量最多(B)礦物質是造成茶湯顏色的主要成分,使茶葉成鹼性,具澀味(C)咖啡因含量高低與採收季節相關,具有苦味還有提神作用(D)發酵程度越高兒茶素越少,茶湯苦澀味越輕,含量的多寡與茶葉品質息息相關
#3887012
15. 啤酒的釀製需要經過層層步驟,才能完成,請問以下的步驟敘述何者錯誤?(A)Mashing-在粉碎的麥芽中加入熱水,利用麥芽中的蛋白質將麥粒中的澱粉轉化為糖(B)Fermentation-加入酵母菌進行發酵,糖會被分解成酒精和二氧化碳(C)Aging-又稱為後發酵,釀好的啤酒冷藏 2 個月,殘留的糖會繼續發酵(D)將生啤酒裝瓶,以 60~65 度的熱水淋 30 分鐘杀菌,終止發酵
#3887013
16. Mary plans to travel to Kaohsiung at the end of 2024 and chooses to stay at Nikko Hotel, which is soon to be open for business. She also wants to try local specialties. Which department of the hotel can Mary get the information?(A)Executive Business Center(B)Information Technology Department(C)Concierge(D)F&B Department
#3887014
17. A: Does the price include tax?B: ____________(A)My personal tax in Taiwan is 13%.(B)There is a 10% service charge excluded from the bill.(C)Yes, I pay my taxes on time every year.(D)Yes, sir. There is a 5% VAT included in the bill.
#3887015
18. 酒水為餐廳盈收的重要一環,員工需具備酒類相關知識。中式白酒依香型可分為五類,下列敘述何者正確?(A)貴州茅台-兼香酒(B)五糧液-濃香酒(C)桂林三花酒-清香酒(D)汾酒-米香酒
#3887016
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